Esta receita ainda não foi traduzida: enquanto isso, aqui está ela em francês.
Café da manhã
Tapa
Galette ou pâte légère à base de farine de manioc fermentée, de texture alvéolée et légèrement acidulée. Elle est appréciée au petit-déjeuner ou en accompagnement de sauces.
Ingredientes
Ingredientes
Especiarias & temperos
Se quiser
Informação nutricional
231 kcal por porção
- Proteínas
- 8,6 g
- Carboidratos
- 45,7 g
- dos quais açúcares
- 4,2 g
- Gorduras
- 0,7 g
- Fibras
- 2,3 g
Estimativa da Ecomely calculada a partir dos ingredientes com a tabela Ciqual da ANSES, sem acompanhamentos nem o que se coloca a gosto.
Modo de preparo
- Délaye la farine de manioc dans l'eau tiède jusqu'à obtenir une pâte lisse.
- Ajoute la levure, le sucre et le sel, puis mélange.
- Couvre et laisse fermenter 2 heures dans un endroit tiède jusqu'à ce que la pâte double de volume et présente des bulles.
- Chauffe une poêle antiadhésive à feu moyen et verse une louche de pâte en formant une galette.
- Fais cuire 2 à 3 minutes jusqu'à ce que les bords se décollent et que le dessus soit alvéolé, puis retourne et cuis encore 1 minute.
Variações e dicas
Tapa sucré. Ajoute une cuillère de lait de coco et 1 c. à soupe de sucre supplémentaire dans la pâte pour un goût plus gourmand.
Receita original Ecomely.