Esta receita ainda não foi traduzida: enquanto isso, aqui está ela em francês.
Sobremesas
Tigelada
Petit dessert crémeux originaire de la région de Lisbonne, cuit dans un petit plat en terre cuite appelé tigela. Il a une texture entre flan et gâteau moelleux, parfumé au citron.
Ingredientes
Ingredientes
Especiarias & temperos
Informação nutricional
281 kcal por porção
- Proteínas
- 9,6 g
- Carboidratos
- 47,5 g
- dos quais açúcares
- 43,9 g
- Gorduras
- 5,7 g
- das quais saturadas
- 2,4 g
- Fibras
- 0,3 g
Estimativa da Ecomely calculada a partir dos ingredientes com a tabela Ciqual da ANSES, sem acompanhamentos nem o que se coloca a gosto.
Modo de preparo
- Préchauffe le four à 180 °C et beurre 4 petits ramequins ou une petite terrine.
- Fais chauffer le lait avec le zeste de citron jusqu'à frémissement, puis laisse infuser 10 minutes hors du feu.
- Dans un saladier, fouette les œufs avec le sucre et la farine jusqu'à obtenir un mélange lisse.
- Retire le zeste du lait, puis verse le lait tiède sur les œufs en fouettant sans arrêt.
- Ajoute le jus de citron et la pincée de sel, puis mélange.
- Répartis la préparation dans les ramequins.
- Enfourne au bain-marie pour 25 à 30 minutes, jusqu'à ce que le dessus soit doré et que le centre reste légèrement tremblotant.
- Laisse refroidir, saupoudre de cannelle et conserve au frais avant de servir.
Variações e dicas
Version à la vanille. Ajoute une gousse de vanille fendue dans le lait à l'étape de l'infusion.
Receita original Ecomely.