Esta receita ainda não foi traduzida: enquanto isso, aqui está ela em francês.
Peixes
Ufsi (lieu noir)
Le lieu noir est un poisson blanc à la chair ferme et au goût prononcé. Poêlé avec des oignons et du beurre, il donne un plat simple et savoureux, typique des repas familiaux islandais.
Ingredientes
Ingredientes
Especiarias & temperos
Se quiser
Para acompanhar
Informação nutricional
277 kcal por porção
- Proteínas
- 37,2 g
- Carboidratos
- 4,9 g
- dos quais açúcares
- 2,5 g
- Gorduras
- 11,8 g
- das quais saturadas
- 7,2 g
- Fibras
- 0,9 g
Estimativa da Ecomely calculada a partir dos ingredientes com a tabela Ciqual da ANSES, sem acompanhamentos nem o que se coloca a gosto.
Modo de preparo
- Épluchez les oignons et émincez-les finement en rondelles.
- Faites fondre la moitié du beurre dans une poêle à feu moyen et faites revenir les oignons 8 minutes, jusqu'à ce qu'ils soient tendres et dorés.
- Séchez les filets de lieu noir, salez-les, poivrez-les et farinez-les légèrement.
- Poussez les oignons sur un côté de la poêle et posez les filets dans le beurre restant à feu moyen-vif.
- Faites dorer 3 minutes par face, jusqu'à ce que la chair soit opaque et se défasse facilement.
- Ajoutez l'eau dans la poêle et laissez cuire 2 minutes en arrosant le poisson.
- Servez le poisson nappé de leurs oignons, avec les pommes de terre bouillies.
Variações e dicas
Version à la tomate. Ajoutez deux tomates concassées avec les oignons pour une sauce plus fraîche.
Receita original Ecomely.