Esta receita ainda não foi traduzida: enquanto isso, aqui está ela em francês.
Petiscos
Vodka z pertsam (vodka au piment)
Une vodka infusée au piment et au citron, aux notes vives et poivrées. Servie bien froide en petit verre, elle accompagne traditionnellement les zakouskis lors des repas de fête.
Ingredientes
Ingredientes
Especiarias & temperos
Se quiser
Informação nutricional
285 kcal por porção
- Proteínas
- 0,1 g
- Carboidratos
- 0,4 g
- dos quais açúcares
- 0,2 g
- Gorduras
- 0 g
- das quais saturadas
- 0 g
- Fibras
- 0,1 g
Estimativa da Ecomely calculada a partir dos ingredientes com a tabela Ciqual da ANSES, sem acompanhamentos nem o que se coloca a gosto.
Modo de preparo
- Lave soigneusement les piments et pique-les à plusieurs endroits avec la pointe d'un couteau.
- Épluche le zeste du citron en lamelles, en évitant la partie blanche amère.
- Place les piments, le zeste et l'ail dans un bocal en verre propre.
- Verse la vodka et l'eau, ferme le bocal et conserve-le à l'abri de la lumière, à température ambiante.
- Laisse infuser 3 à 5 jours en goûtant chaque jour, puis filtre et verse dans une bouteille. Sers très froid.
Variações e dicas
Version plus douce. Retire les graines des piments et réduis l'infusion à 2 jours pour un goût moins piquant.
Receita original Ecomely.