Petit-déjeuner

Pain perdu barbadien

Tranches de pain trempées dans un appareil d'œufs, de lait et de cannelle, puis dorées à la poêle. Servi tiède avec du sirop ou du sucre, c'est un petit-déjeuner ou un goûter très apprécié.

20 min
4 personnes
Facile
Économique
🇧🇧 Barbade

Tu l’as cuisinée ? Donne ta note

Enregistrer en favori Ajouter à ma liste de courses

Ingrédients

Épices & assaisonnement

1 pincée Muscade râpée
Vanille (extrait)

Selon tes envies

4 c. à soupe Sirop d'érable

Valeurs nutritionnelles

306 kcal par part

Protéines: 10,5 g
Glucides: 36,1 g
dont sucres: 13,7 g
Lipides: 12,7 g
dont acides gras saturés: 6,2 g
Fibres: 1,2 g

Estimation d’Ecomely à partir des ingrédients et de la table Ciqual de l’Anses, sans les accompagnements ni ce qui se met au goût.

Préparation

Bats les œufs avec le lait, le sucre, la cannelle, la muscade et l'extrait de vanille dans un plat creux.
Trempe chaque tranche de pain dans l'appareil une quinzaine de secondes de chaque côté, pour qu'elle s'imprègne sans se désagréger.
Fais fondre la moitié du beurre dans une grande poêle à feu moyen. Dépose les tranches et fais-les dorer 2 à 3 minutes de chaque côté.
Ajoute le reste du beurre entre deux fournées pour éviter que la poêle ne colle.
Sers les tranches tièdes, nappées de sirop d'érable si tu en as.

Variantes et astuces

Version aux bananes. Fais caraméliser une banane tranchée dans le beurre avant d'ajouter le pain.

Il te manque quelque chose ?

Des remplacements qui marchent vraiment pour cette recette.

Pas de sucre en poudre ?: Sucre roux (cassonade) — Sucre roux (cassonade) remplace le sucre (un peu moins pour un sirop ou du miel : ils sucrent plus et apportent du liquide).; Miel — Miel remplace le sucre (un peu moins pour un sirop ou du miel : ils sucrent plus et apportent du liquide).

Dans l’app, Zély adapte chaque recette à ton pays et à tes régimes : végétarien, sans lactose, sans gluten, sans porc…