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Mâncăruri de zi cu zi
Alia
Petites boulettes de pâte de mil cuites à la vapeur ou à l'eau, servies avec une sauce légère. C'est un plat de tous les jours dans plusieurs régions du Tchad.
Ingrediente
Ingrediente
Pentru servire
Valori nutriționale
247 kcal per porție
- Proteine
- 8,5 g
- Glucide
- 42,3 g
- din care zaharuri
- 0,9 g
- Grăsimi
- 4 g
- Fibre
- 2,2 g
Estimare Ecomely calculată din ingrediente cu tabelul Ciqual al ANSES, fără garnituri și fără ce se adaugă după gust.
Mod de preparare
- Délaye la farine de mil dans 200 ml d'eau froide avec le sel jusqu'à obtenir une pâte souple.
- Verse le reste de l'eau dans une casserole et porte à ébullition.
- Ajoute la pâte en filet dans l'eau bouillante en remuant, puis laisse épaissir 5 minutes.
- Laisse tiédir, puis façonne de petites boulettes de la taille d'une noix en te mouillant les mains.
- Dispose-les dans un cuiseur vapeur huilé et cuis 10 à 15 minutes à la vapeur.
- Sers chaud avec la sauce de ton choix, en arrosant d'un filet d'huile.
Variante și sfaturi
Boulettes frites. Fais dorer les boulettes refroidies dans l'huile chaude 3 minutes pour une version croustillante.
Rețetă originală Ecomely.