Această rețetă nu e încă tradusă: până atunci, iat-o în franceză.
Mic dejun
Alivenci
Fines crêpes moldaves cuites à la poêle, roulées et servies nappées de crème ou de confiture. Elles se mangent au petit-déjeuner ou au goûter, souvent avec du lait chaud et du sucre.
Ingrediente
Ingrediente
Garniture
Condimente și asezonare
După preferință
Pentru servire
Mod de preparare
- Dans un saladier, fouette les œufs avec le sucre et le sel jusqu'à ce qu'ils blanchissent légèrement.
- Ajoute le lait progressivement, en mélangeant bien pour éviter les grumeaux.
- Incorpore la farine tamisée, puis le beurre fondu, et laisse reposer la pâte 15 minutes.
- Chauffe une poêle antiadhésive légèrement huilée à feu moyen.
- Verse une petite louche de pâte et fais-la tourner pour obtenir une couche très fine.
- Cuis 1 à 2 minutes, jusqu'à ce que les bords se décollent, puis retourne l'alivenci et cuis encore 30 secondes.
- Garnis chaque crêpe de confiture ou de crème, roule-la sur elle-même et sers aussitôt.
Variante și sfaturi
Au fromage. Ajoute une poignée de brânză émiettée dans la garniture à la place de la confiture.
Version salée. Supprime le sucre et garnis avec de la crème fraîche et des herbes fraîches.
Rețetă originală Ecomely.