Această rețetă nu e încă tradusă: până atunci, iat-o în franceză.
Gustări dulci și patiserie
Ang kor (banane grillée au sucre)
Banane entière grillée enveloppée dans sa feuille de bananier, parfumée et caramélisée par le sucre de palme. Un en-cas de rue traditionnel, tendre et sucré, qu'on mange chaud.
Ingrediente
Ingrediente
După preferință
Mod de preparare
- Préchauffe un gril ou une poêle à feu moyen.
- Entaille la banane en long sans la couper complètement et écarte-la légèrement.
- Saupoudre l'intérieur de sucre de palme, de noix de coco râpée et d'une pincée de sel.
- Enveloppe chaque banane dans une feuille de bananier, ou dans du papier cuisson, et ficelle-la.
- Fais griller 8 à 10 minutes en retournant à mi-cuisson, jusqu'à ce que la peau noircisse et que la chair devienne tendre.
- Déballe avec précaution, parsème de sésame si tu en utilises et sers tiède.
Variante și sfaturi
Version au four. Enfourne les bananes enveloppées à 200 °C pendant 15 minutes au lieu de les griller.
Rețetă originală Ecomely.