Această rețetă nu e încă tradusă: până atunci, iat-o în franceză.
Mic dejun
Api de coco
Api crémeux à la noix de coco, épaissi à la maïzena et parfumé à la cannelle. Une boisson sucrée et réconfortante, servie chaude au petit-déjeuner ou au goûter dans les villes des basses terres.
Ingrediente
Ingrediente
Finition
Condimente și asezonare
După preferință
Pentru servire
Valori nutriționale
635 kcal per porție
- Proteine
- 8,2 g
- Glucide
- 42,7 g
- Grăsimi
- 47 g
- din care saturate
- 39,9 g
- Fibre
- 4,5 g
Estimare Ecomely calculată din ingrediente cu tabelul Ciqual al ANSES, fără garnituri și fără ce se adaugă după gust.
Mod de preparare
- Fais chauffer l'eau avec le bâton de cannelle et la noix de coco râpée pendant 10 minutes à petit frémissement.
- Filtre le liquide pour retirer la coco et la cannelle, puis remets-le dans la casserole.
- Ajoute le lait de coco et le lait entier, puis porte doucement à ébullition.
- Délaie la maïzena dans un peu de lait froid et verse-la dans la préparation en fouettant.
- Ajoute le sucre et le beurre, puis laisse épaissir 5 minutes à feu doux en remuant.
- Vérifie la texture : l'api doit napper la cuillère sans être trop épais.
- Sers chaud, saupoudré de cannelle en poudre et de coco râpée.
Variante și sfaturi
Version sans lactose. Remplace le lait entier par du lait de coco supplémentaire ou du lait végétal.
Rețetă originală Ecomely.