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Mic dejun
Arepa de perico
Arepa garnie de perico, des œufs brouillés avec tomate et oignon. C'est un petit-déjeuner simple et savoureux, très répandu dans les familles vénézuéliennes.
Ingrediente
Ingrediente
Garniture
Condimente și asezonare
După preferință
Pentru servire
Mod de preparare
- Émince finement l'oignon, le poivron et les tomates épépinées.
- Fais revenir l'oignon et le poivron dans l'huile à feu moyen environ 3 minutes.
- Ajoute les tomates et laisse-les fondre environ 3 minutes.
- Bats les œufs avec du sel et du poivre, puis verse-les dans la poêle.
- Remue doucement avec une spatule jusqu'à ce que les œufs soient juste pris mais encore moelleux.
- Réchauffe les arepas et ouvre-les en deux.
- Garnis-les de perico chaud et sers aussitôt.
Variante și sfaturi
Version au fromage. Ajoute du fromage râpé sur les œufs en fin de cuisson.
Rețetă originală Ecomely.