Această rețetă nu e încă tradusă: până atunci, iat-o în franceză.
Paste și orez
Arroz con mariscos
Le riz aux fruits de mer panaméen est un plat festif de la côte, mêlant crevettes, calamars et poisson dans un riz coloré à la tomate et au poivron. Il se déguste en partage, directement dans le plat de cuisson.
Ingrediente
Ingrediente
Sofrito
Condimente și asezonare
După preferință
Pentru servire
Valori nutriționale
572 kcal per porție
- Proteine
- 40 g
- Glucide
- 69,2 g
- din care zaharuri
- 5,6 g
- Grăsimi
- 13,7 g
- din care saturate
- 2,1 g
- Fibre
- 4,5 g
Estimare Ecomely calculată din ingrediente cu tabelul Ciqual al ANSES, fără garnituri și fără ce se adaugă după gust.
Mod de preparare
- Faites revenir l'oignon, l'ail et les poivrons émincés dans l'huile pendant 6 minutes à feu moyen.
- Ajoutez les tomates râpées et le paprika et laissez réduire 5 minutes jusqu'à obtenir une sauce épaisse.
- Incorporez le riz et le safran, puis versez le bouillon chaud et salez.
- Disposez les morceaux de poisson et les calamars sur le riz, sans les enfoncer.
- Couvrez et laissez cuire à feu doux 15 minutes.
- Ajoutez les crevettes et les petits pois sur le dessus, couvrez 5 minutes, puis laissez reposer 5 minutes avant de servir.
Variante și sfaturi
Version simplifiée. Supprimez les calamars et doublez les crevettes pour un plat plus rapide à préparer.
Rețetă originală Ecomely.