Această rețetă nu e încă tradusă: până atunci, iat-o în franceză.
Mâncăruri de zi cu zi
Arroz junto
Un plat unique de riz cuit avec les haricots et la viande, dans lequel les ingrédients se mêlent pour un goût très concentré. C'est un classique de la cuisine familiale portoricaine, servi au déjeuner ou au dîner.
Ingrediente
Ingrediente
Base
Condimente și asezonare
După preferință
Pentru servire
Mod de preparare
- Émince l'oignon et le poivron, écrase l'ail et rince le riz.
- Fais chauffer l'huile dans une cocotte et fais revenir la viande hachée avec l'adobo et l'origan jusqu'à ce qu'elle soit bien dorée.
- Ajoute le sofrito, l'oignon, le poivron et l'ail, puis fais revenir 5 minutes en remuant.
- Incorpore la sauce tomate et les haricots égouttés, puis laisse cuire 3 minutes.
- Ajoute le riz, mélange bien pour l'enrober, puis verse le bouillon chaud et la feuille de laurier.
- Couvre et laisse cuire à feu doux pendant 20 minutes, sans soulever le couvercle.
- Éteins le feu, laisse reposer 5 minutes, parsème d'olives et sers avec les plantains.
Variante și sfaturi
Version végétarienne. Remplace la viande par des champignons émincés et utilise un bouillon de légumes.
Rețetă originală Ecomely.