Această rețetă nu e încă tradusă: până atunci, iat-o în franceză.
Mic dejun
Bakalao Scrambled
Œufs brouillés mêlés à de la morue salée dessalée, oignons et tomates, un classique du petit-déjeuner arubais. Le goût salé de la morue se marie parfaitement à la douceur des œufs.
Ingrediente
Ingrediente
Condimente și asezonare
După preferință
Pentru servire
Valori nutriționale
267 kcal per porție
- Proteine
- 24,6 g
- Glucide
- 6,4 g
- din care zaharuri
- 5,1 g
- Grăsimi
- 15,2 g
- din care saturate
- 2,9 g
- Fibre
- 2,8 g
Estimare Ecomely calculată din ingrediente cu tabelul Ciqual al ANSES, fără garnituri și fără ce se adaugă după gust.
Mod de preparare
- Fais dessaler la morue pendant 24 heures en changeant l'eau plusieurs fois.
- Égoutte la morue, retire les arêtes et effiloche-la.
- Fais revenir l'oignon, l'ail et le poivron dans l'huile jusqu'à ce qu'ils soient tendres.
- Ajoute les tomates coupées en dés et laisse-les réduire 5 minutes.
- Incorpore la morue effilochée et fais-la chauffer 3 minutes.
- Bats les œufs et verse-les dans la poêle, puis remue doucement jusqu'à ce qu'ils soient juste pris.
- Assaisonne avec le paprika et le poivre, puis sers avec du pain grillé.
Variante și sfaturi
Version sans morue. Remplace la morue par du thon en boîte bien égoutté.
Rețetă originală Ecomely.