Această rețetă nu e încă tradusă: până atunci, iat-o în franceză.
Gustări dulci și patiserie
Bánh chuối (gâteau vietnamien à la banane)
Le bánh chuối est un gâteau moelleux à la banane, cuit à la vapeur ou au four, et parfois enveloppé dans des feuilles de bananier. Il est très apprécié en goûter, avec son parfum fruité et son goût de lait concentré et de vanille.
Ingrediente
Ingrediente
Pâte
Condimente și asezonare
După preferință
Valori nutriționale
549 kcal per porție
- Proteine
- 8,1 g
- Glucide
- 91,9 g
- din care zaharuri
- 60,7 g
- Grăsimi
- 15,2 g
- Fibre
- 4,6 g
Estimare Ecomely calculată din ingrediente cu tabelul Ciqual al ANSES, fără garnituri și fără ce se adaugă după gust.
Mod de preparare
- Préchauffe le four à 170 °C et beurre un moule rectangulaire.
- Écrase les bananes à la fourchette jusqu'à obtenir une purée lisse, puis mélange avec le sucre.
- Ajoute les œufs un à un, puis le beurre fondu, le lait de coco, le lait concentré et la vanille.
- Incorpore la farine de riz, la levure et le sel jusqu'à obtenir une pâte homogène et fluide.
- Verse dans le moule et enfourne 35 à 40 minutes, jusqu'à ce qu'une lame en ressorte sèche.
- Laisse tiédir avant de démouler et de couper en morceaux.
Variante și sfaturi
Bánh chuối hấp. Cuis le même mélange à la vapeur dans des moules individuels pendant 25 minutes, sans four.
Rețetă originală Ecomely.