Ecomely

Limbă

Această rețetă nu e încă tradusă: până atunci, iat-o în franceză.

Bayd bil basdourma: ilustrația rețetei
Mic dejun

Bayd bil basdourma

Œufs brouillés ou au plat cuits avec des tranches de basturma, cette viande séchée épicée qui parfume la cuisson. Le gras et le sel de la charcuterie se fondent dans les œufs, pour un petit-déjeuner ou un repas rapide très savoureux.

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Ingrediente

Ingrediente

Condimente și asezonare

După preferință

Pentru servire

Mod de preparare

  1. Émince finement l'oignon et les tomates en petits dés.
  2. Fais chauffer l'huile dans une poêle et fais dorer les tranches de basturma 2 minutes de chaque côté, pour les rendre croustillantes.
  3. Retire la basturma et réserve-la. Dans la même poêle, fais revenir l'oignon 3 minutes.
  4. Ajoute les tomates et laisse-les fondre 4 minutes à feu moyen.
  5. Casse les œufs dans la poêle, sur la préparation, puis couvre et laisse cuire 3 à 4 minutes.
  6. Dispose la basturma croustillante sur les œufs, poivre et sers chaud.

Variante și sfaturi

Version brouillée. Bats les œufs avec un peu de lait et incorpore-les à la poêle en remuant doucement pour un résultat crémeux.

Rețetă originală Ecomely.