Această rețetă nu e încă tradusă: până atunci, iat-o în franceză.
Gustări dulci și patiserie
Bibingka
Gâteau philippin à base de farine de riz, cuit traditionnellement dans un plat en terre sur des braises. Sa texture est dense et moelleuse, souvent servi au petit-déjeuner ou pendant les fêtes de Noël.
Ingrediente
Ingrediente
Condimente și asezonare
După preferință
Valori nutriționale
567 kcal per porție
- Proteine
- 14,3 g
- Glucide
- 58,6 g
- din care zaharuri
- 26,9 g
- Grăsimi
- 30,1 g
- din care saturate
- 20,7 g
- Fibre
- 1,8 g
Estimare Ecomely calculată din ingrediente cu tabelul Ciqual al ANSES, fără garnituri și fără ce se adaugă după gust.
Mod de preparare
- Préchauffe le four à 180 °C et beurre un moule rond d'environ 22 cm.
- Mélange la farine de riz, le sucre, la levure et le sel dans un saladier.
- Dans un autre récipient, fouette les 3 œufs avec le lait de coco et le beurre fondu.
- Incorpore le mélange liquide aux ingrédients secs jusqu'à obtenir une pâte lisse et fluide.
- Verse la pâte dans le moule, puis répartis le fromage râpé à la surface.
- Cuis 25 à 30 min, jusqu'à ce que le dessus soit doré et qu'une lame en ressorte sèche.
- Laisse tiédir, puis démoule et sers.
Variante și sfaturi
Version traditionnelle. Pendant les dernières minutes de cuisson, place les 2 œufs cassés à la surface pour un effet caramélisé.
Rețetă originală Ecomely.