Această rețetă nu e încă tradusă: până atunci, iat-o în franceză.
Paste și orez
Bihun goreng (vermicelles sautés)
Vermicelles de riz sautés au wok avec crevettes, chou et œuf brouillé. Légers et parfumés, ils se mangent chauds en plat unique, à toute heure de la journée.
Ingrediente
Ingrediente
Condimente și asezonare
După preferință
Pentru servire
Valori nutriționale
411 kcal per porție
- Proteine
- 22,6 g
- Glucide
- 53 g
- din care zaharuri
- 7,2 g
- Grăsimi
- 11 g
- din care saturate
- 1,8 g
- Fibre
- 4,8 g
Estimare Ecomely calculată din ingrediente cu tabelul Ciqual al ANSES, fără garnituri și fără ce se adaugă după gust.
Mod de preparare
- Fais tremper les vermicelles dans l'eau tiède 10 minutes, puis égoutte-les.
- Émince les échalotes et l'ail, puis fais-les revenir dans l'huile 2 minutes.
- Ajoute les crevettes et fais-les rosir 2 minutes.
- Ajoute le chou et la carotte émincés et fais sauter 3 minutes à feu vif.
- Pousse les légumes sur le côté, casse les œufs dans le wok et brouille-les.
- Ajoute les vermicelles, la sauce soja et la sauce d'huître, puis mélange 3 minutes.
- Assaisonne avec le sel et le poivre.
- Parsème d'oignons verts et sers avec un quartier de citron vert.
Variante și sfaturi
Version végétarienne. Remplace les crevettes par du tofu frit et la sauce d'huître par de la sauce soja.
Rețetă originală Ecomely.