Această rețetă nu e încă tradusă: până atunci, iat-o în franceză.
Gustări dulci și patiserie
Biscuit Graham (graham cracker)
Biscuit sec et croquant aux notes de miel, préparé avec de la farine complète grossièrement moulue. Très présent aux États-Unis, il sert de base aux cheesecakes et aux s'mores.
Ingrediente
Ingrediente
Condimente și asezonare
Valori nutriționale
191 kcal per porție
- Proteine
- 3,5 g
- Glucide
- 28,9 g
- din care zaharuri
- 11,9 g
- Grăsimi
- 6,4 g
- Fibre
- 1,5 g
Estimare Ecomely calculată din ingrediente cu tabelul Ciqual al ANSES, fără garnituri și fără ce se adaugă după gust.
Mod de preparare
- Préchauffe le four à 175 °C et tapisse deux plaques de papier cuisson.
- Mélange la farine complète, la farine blanche, le bicarbonate, la levure, le sel et la cannelle.
- Dans un saladier, travaille le beurre avec le sucre roux jusqu'à obtenir une texture crémeuse.
- Ajoute le miel, l'œuf et le lait, puis incorpore le mélange de farine pour obtenir une pâte souple.
- Étale la pâte entre deux feuilles de papier cuisson sur environ 3 mm d'épaisseur.
- Découpe des rectangles de 6 cm et pique-les avec une fourchette, puis place-les sur les plaques.
- Enfourne 10 à 12 minutes, jusqu'à ce qu'ils soient dorés et fermes.
- Laisse refroidir complètement sur une grille avant de les conserver dans une boîte hermétique.
Variante și sfaturi
Version au chocolat. Ajoute 40 g de pépites de chocolat sur la pâte avant de la découper.
Rețetă originală Ecomely.