Această rețetă nu e încă tradusă: până atunci, iat-o în franceză.
Gustări dulci și patiserie
Biscuits à l'amande (kulcha bodom)
Des biscuits friables et fondants, à base de poudre d'amande et de beurre, légèrement dorés. Ils se conservent longtemps et sont parfaits avec le thé.
Ingrediente
Ingrediente
Condimente și asezonare
După preferință
Mod de preparare
- Mixe les amandes entières jusqu'à obtenir une poudre fine.
- Mélange la poudre d'amande, la farine, le sucre glace, la vanille et le sel.
- Ajoute le beurre mou et sablе le mélange du bout des doigts jusqu'à obtenir une texture sableuse.
- Incorpore le jaune d'œuf et pétris rapidement pour former une pâte homogène.
- Forme une boule, enveloppe-la de film et réserve 30 minutes au frais.
- Préchauffe le four à 170 °C et tapisse une plaque de papier cuisson.
- Façonne de petites boules ou disques de pâte et dispose-les sur la plaque.
- Enfourne 12 à 15 minutes, jusqu'à ce que les bords soient dorés, puis laisse refroidir.
Variante și sfaturi
Version aux éclats. Décore chaque biscuit d'une amande effilée avant la cuisson.
Rețetă originală Ecomely.