Această rețetă nu e încă tradusă: până atunci, iat-o în franceză.
Deserturi
Bodink
Pudding liégeois traditionnel à base de pain rassis, d'œufs et de lait, parfumé et parsemé de raisins de Corinthe et de sucre candi. Il se déguste tiède ou froid, en dessert ou au goûter, et est une façon astucieuse de valoriser le pain sec.
Ingrediente
Ingrediente
Condimente și asezonare
După preferință
Valori nutriționale
311 kcal per porție
- Proteine
- 9,5 g
- Glucide
- 48,2 g
- din care zaharuri
- 24,8 g
- Grăsimi
- 8,5 g
- din care saturate
- 4,5 g
- Fibre
- 1,2 g
Estimare Ecomely calculată din ingrediente cu tabelul Ciqual al ANSES, fără garnituri și fără ce se adaugă după gust.
Mod de preparare
- Coupe le pain rassis en petits morceaux et fais-les tremper dans le lait tiède avec la gousse de vanille fendue, environ 20 minutes.
- Fouette les œufs avec le sucre jusqu'à obtenir un mélange mousseux.
- Retire la vanille, puis écrase le pain imbibé à la fourchette et incorpore-le aux œufs.
- Ajoute les raisins de Corinthe, la cannelle et le beurre fondu, puis mélange bien.
- Beurre un moule à manqué, verse la préparation et parsème de sucre candi concassé.
- Enfourne à 170 °C au bain-marie pendant environ 50 minutes, jusqu'à ce que la lame d'un couteau ressorte propre.
- Laisse tiédir avant de démouler et de servir.
Variante și sfaturi
Parfum d'orange. Ajoute le zeste râpé d'une orange non traitée dans la préparation.
Rețetă originală Ecomely.