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Mic dejun
Bollo sevillano
Petit pain rond et moelleux à la mie aérée, typique de Séville, souvent fourré de jambon, de fromage ou de thon. Il se mange au petit-déjeuner ou au goûter, encore tiède de préférence.
Ingrediente
Ingrediente
Garniture
Condimente și asezonare
După preferință
Mod de preparare
- Délaye la levure et le sucre dans l'eau tiède et laisse reposer 5 minutes.
- Mélange la farine et le sel, puis ajoute l'eau levurée et l'huile d'olive.
- Pétris 10 minutes jusqu'à obtenir une pâte lisse et élastique, puis laisse lever 1 heure sous un torchon.
- Divise la pâte en 4 boules, aplatis-les en disques et garnis-en la moitié de jambon et de fromage.
- Replie les disques sur la garniture et soude les bords, puis dépose-les sur une plaque et laisse lever 30 minutes.
- Dore à l'œuf battu et enfourne à 200 °C pendant 20 minutes, jusqu'à ce qu'ils soient bien dorés.
Variante și sfaturi
Version végétarienne. Remplace le jambon par des tomates séchées et des poivrons grillés.
Rețetă originală Ecomely.