Această rețetă nu e încă tradusă: până atunci, iat-o în franceză.
Gustări dulci și patiserie
Bolo di maisena (gâteau à la maïzena)
Gâteau d'une grande finesse, léger et tendre grâce à la maïzena qui remplace une partie de la farine. C'est un classique des goûters et des fêtes familiales, idéal avec un thé ou un café.
Ingrediente
Ingrediente
Moule
După preferință
Valori nutriționale
360 kcal per porție
- Proteine
- 5,3 g
- Glucide
- 39,6 g
- din care zaharuri
- 19,2 g
- Grăsimi
- 19,7 g
- Fibre
- 0,6 g
Estimare Ecomely calculată din ingrediente cu tabelul Ciqual al ANSES, fără garnituri și fără ce se adaugă după gust.
Mod de preparare
- Préchauffe le four à 180 °C et beurre et farine un moule rond de 20 cm.
- Sépare les blancs des jaunes d'œufs et monte les blancs en neige avec une pincée de sel.
- Dans un autre saladier, travaille le beurre mou avec le sucre jusqu'à obtenir une crème blanche.
- Ajoute les jaunes un à un, puis la vanille et le zeste si tu en mets.
- Mélange la farine, la maïzena et la levure, puis incorpore-les à la préparation en pliant délicatement.
- Ajoute les blancs en neige en trois fois, en mélangeant doucement pour garder l'air.
- Verse dans le moule et enfourne 35 à 40 minutes, jusqu'à ce que le gâteau soit doré et élastique au toucher.
Variante și sfaturi
Version au citron. Ajoute le zeste et 1 c. à soupe de jus de citron dans la pâte.
Avec ce qu'on trouve ici. La maïzena se trouve dans tous les supermarchés ; la fécule de pomme de terre peut la remplacer.
Rețetă originală Ecomely.