Această rețetă nu e încă tradusă: până atunci, iat-o în franceză.
Gustări dulci și patiserie
Boules coco
Petites boules sucrées faites de noix de coco râpée cuite au sucre et à la vanille. Très répandues dans les goûters et les fêtes en Martinique, elles ont une texture moelleuse et fondante.
Ingrediente
Ingrediente
Condimente și asezonare
După preferință
Valori nutriționale
727 kcal per porție
- Proteine
- 4,8 g
- Glucide
- 56,6 g
- din care zaharuri
- 54,9 g
- Grăsimi
- 51,4 g
- din care saturate
- 44,3 g
- Fibre
- 9 g
Estimare Ecomely calculată din ingrediente cu tabelul Ciqual al ANSES, fără garnituri și fără ce se adaugă după gust.
Mod de preparare
- Fends la gousse de vanille en deux et gratte les graines dans une casserole.
- Ajoute le sucre, le lait de coco et le beurre, puis fais chauffer à feu moyen en remuant.
- Quand le sucre est dissous, ajoute la noix de coco râpée et une pincée de sel.
- Cuis en remuant environ 10 minutes, jusqu'à ce que la préparation s'épaississe et se détache des parois.
- Laisse tiédir quelques minutes, puis forme de petites boules à la cuillère en les roulant entre les paumes.
- Laisse refroidir complètement sur une assiette avant de servir.
Variante și sfaturi
Version au gingembre. Ajoute une cuillère à café de gingembre râpé avec le sucre pour une note plus relevée.
Rețetă originală Ecomely.