Ecomely

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Chá de cana (chá di cana): ilustrația rețetei
Mâncăruri de zi cu zi

Chá de cana (chá di cana)

Infusion sucrée et parfumée préparée à partir de morceaux de canne à sucre, de gingembre et de citron vert. On la boit tiède ou fraîche, surtout dans les îles où la canne est cultivée, à l'heure de l'apéritif ou après le repas.

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Ingrediente

Ingrediente

După preferință

Valori nutriționale

32 kcal per porție

Proteine
0,2 g
Glucide
7 g
din care zaharuri
6,8 g
Grăsimi
0,2 g
Fibre
0,6 g

Estimare Ecomely calculată din ingrediente cu tabelul Ciqual al ANSES, fără garnituri și fără ce se adaugă după gust.

Mod de preparare

  1. Pèle les tronçons de canne à sucre au couteau, puis fends-les en longues lamelles pour libérer le jus.
  2. Fais bouillir l'eau dans une casserole avec les lamelles de canne et les tranches de gingembre.
  3. Laisse infuser à feu doux pendant 15 minutes, jusqu'à ce que l'eau prenne une teinte légèrement dorée.
  4. Ajoute le zeste et le jus du citron vert, puis le sucre, et remue jusqu'à dissolution.
  5. Filtre l'infusion et sers-la tiède ou laisse-la refroidir au réfrigérateur.

Variante și sfaturi

Version glacée. Laisse refroidir complètement et sers avec des glaçons et une feuille de menthe fraîche.

Avec ce qu'on trouve ici. Remplace la canne à sucre par 2 c. à soupe de sucre roux et un peu de jus de canne en bouteille, à défaut de canne fraîche.

Rețetă originală Ecomely.