Această rețetă nu e încă tradusă: până atunci, iat-o în franceză.
Paste și orez
Chaulafán
Le riz sauté équatorien, d'influence chinoise, préparé avec du poulet, des œufs et de la sauce soja. Une recette de famille très populaire, savoureuse et rassasiante, idéale pour utiliser les restes de riz.
Ingrediente
Ingrediente
Condimente și asezonare
După preferință
Valori nutriționale
361 kcal per porție
- Proteine
- 25,6 g
- Glucide
- 30,4 g
- Grăsimi
- 14,3 g
- din care saturate
- 2,2 g
- Fibre
- 3,2 g
Estimare Ecomely calculată din ingrediente cu tabelul Ciqual al ANSES, fără garnituri și fără ce se adaugă după gust.
Mod de preparare
- Coupe le poulet en petits dés, la carotte en brunoise et émince les oignons nouveaux, blanc et vert séparés.
- Fais chauffer 1 cuillère d'huile dans un wok ou une grande poêle à feu vif et fais dorer le poulet 5 minutes. Réserve-le.
- Dans la même poêle, fais revenir l'ail et les blancs d'oignon 1 minute, puis ajoute la carotte et les petits pois pendant 3 minutes.
- Pousse les légumes sur le côté, casse les œufs dans le fond de la poêle et brouille-les rapidement jusqu'à ce qu'ils soient pris.
- Ajoute le riz froid en l'émiettant, puis le poulet. Fais sauter 4 minutes à feu vif en mélangeant bien.
- Arrose de sauce soja, ajoute une pincée de sucre et de poivre, mélange encore 1 minute et parsème des verts d'oignon avant de servir.
Variante și sfaturi
Version végétarienne. Remplace le poulet par des dés de tofu ferme dorés à la poêle.
Avec ce qu'on trouve ici. Le riz blanc classique convient très bien, inutile de chercher une variété particulière.
Rețetă originală Ecomely.