Această rețetă nu e încă tradusă: până atunci, iat-o în franceză.
Carne
Chuleta de cerdo frita
Côtelette de porc marinée à l'ail, au citron vert et à l'origan, puis poêlée jusqu'à obtenir une croûte dorée et une chair juteuse. C'est l'un des accompagnements classiques du riz et des haricots dans les repas quotidiens.
Ingrediente
Ingrediente
Condimente și asezonare
După preferință
Pentru servire
Mod de preparare
- Aplatis légèrement les côtelettes avec le plat de la main ou un rouleau.
- Écrase l'ail avec le sel, le poivre, l'origan et le paprika, puis délaye avec le jus des citrons verts.
- Frotte les côtelettes avec cette marinade et laisse reposer 20 minutes à température ambiante.
- Chauffe l'huile dans une grande poêle à feu moyen-vif.
- Fais cuire les côtelettes 4 à 5 minutes par face, jusqu'à ce qu'elles soient dorées et que le centre ne soit plus rosé.
- Dans la même poêle, fais revenir l'oignon émincé avec le sofrito 2 minutes et sers-le sur la viande.
Variante și sfaturi
Version à l'ail seul. Omets l'origan et double l'ail pour une saveur plus franche.
Rețetă originală Ecomely.