Această rețetă nu e încă tradusă: până atunci, iat-o în franceză.
Deserturi
Compote de cajou (cashew fruit compote)
Compote parfumée à la pomme de cajou, ce fruit charnu et juteux qui pousse au bout de la noix de cajou. Douce et légèrement astringente, elle se déguste nature ou sur des crêpes.
Ingrediente
Ingrediente
Condimente și asezonare
După preferință
Valori nutriționale
145 kcal per porție
- Proteine
- 0,3 g
- Glucide
- 34,5 g
- din care zaharuri
- 31,6 g
- Grăsimi
- 0,3 g
- din care saturate
- 0,1 g
- Fibre
- 1,8 g
Estimare Ecomely calculată din ingrediente cu tabelul Ciqual al ANSES, fără garnituri și fără ce se adaugă după gust.
Mod de preparare
- Lave soigneusement les pommes de cajou et retire la fine peau de la noix si elle est encore attachée.
- Coupe les fruits en morceaux en éliminant les parties abîmées.
- Mets-les dans une casserole avec l'eau, le sucre et le bâton de cannelle.
- Fais cuire à feu doux à couvert pendant 20 à 25 minutes, en remuant de temps en temps.
- Écrase les morceaux à la fourchette jusqu'à obtenir une compote lisse.
- Retire la cannelle, goûte et ajoute un peu de sucre si nécessaire.
- Laisse refroidir avant de servir.
Variante și sfaturi
Ajout de gingembre. Ajoute une lamelle de gingembre frais pendant la cuisson.
Alte idei
Grenada
Rețetă originală Ecomely.