Această rețetă nu e încă tradusă: până atunci, iat-o în franceză.
Gustări dulci și patiserie
Crêpes de tapioca (pancakes tapioka)
Petites crêpes épaisses et moelleuses préparées avec de la farine de tapioca et du lait de coco. Elles se mangent tièdes au petit-déjeuner ou au goûter, nature ou avec un filet de sirop.
Ingrediente
Ingrediente
Pâte
Condimente și asezonare
După preferință
Pentru servire
Valori nutriționale
413 kcal per porție
- Proteine
- 11,1 g
- Glucide
- 42,8 g
- din care zaharuri
- 8,6 g
- Grăsimi
- 21,2 g
- Fibre
- 2,1 g
Estimare Ecomely calculată din ingrediente cu tabelul Ciqual al ANSES, fără garnituri și fără ce se adaugă după gust.
Mod de preparare
- Dans un saladier, mélange la farine de tapioca, le sucre, la levure et le sel.
- Dans un autre récipient, fouette les œufs avec le lait de coco et l'huile de coco fondue.
- Verse le liquide sur les ingrédients secs et mélange jusqu'à obtenir une pâte lisse et assez épaisse.
- Laisse reposer 10 minutes pour que la farine s'hydrate.
- Chauffe une poêle antiadhésive légèrement huilée à feu moyen et verse une petite louche de pâte pour former des crêpes d'environ 10 cm.
- Fais cuire 2 à 3 minutes de chaque côté, jusqu'à ce qu'elles soient dorées, puis sers tièdes.
Variante și sfaturi
Version salée. Supprime le sucre et la vanille, et sers les crêpes avec du poisson séché ou de la bonite.
Rețetă originală Ecomely.