Această rețetă nu e încă tradusă: până atunci, iat-o în franceză.
Gustări dulci și patiserie
Dropgebak (gâteau à la réglisse)
Le dropgebak est un gâteau moelleux néerlandais parfumé à la réglisse, dont la saveur sucrée-salée et anisée est très appréciée aux Pays-Bas. On le coupe en tranches fines pour le goûter ou le petit-déjeuner.
Ingrediente
Ingrediente
Pâte
Condimente și asezonare
După preferință
Mod de preparare
- Préchauffe le four à 170 °C et beurre et farine un moule à cake de 25 cm.
- Travaille le beurre mou avec le sucre jusqu'à obtenir une crème pâle et mousseuse.
- Ajoute les œufs un à un en battant bien après chaque ajout.
- Incorpore la farine tamisée avec la levure, la réglisse en poudre et le sel, en alternant avec le lait.
- Fais fondre à feu doux les pastilles de réglisse dans un peu d'eau, puis mélange-les à la pâte pour la marbrer.
- Verse dans le moule et enfourne 35 à 40 minutes, jusqu'à ce qu'une lame en ressorte sèche.
- Laisse refroidir avant de démouler et de couper en tranches fines.
Variante și sfaturi
Avec ce qu'on trouve ici. La poudre de réglisse se trouve souvent en épicerie orientale ou en ligne ; à défaut, ajoute une pincée d'anis étoilé moulu pour retrouver l'arôme anisé.
Rețetă originală Ecomely.