Această rețetă nu e încă tradusă: până atunci, iat-o în franceză.
Sosuri și preparate de bază
Dulceață de prune (confiture de prunes)
Une confiture de prunes sombres et parfumée à la cannelle et au citron, cuite lentement jusqu'à une texture nappante. Elle se conserve longtemps en bocal et accompagne pains, crêpes et fromages frais.
Ingrediente
Ingrediente
Condimente și asezonare
După preferință
Valori nutriționale
399 kcal per porție
- Proteine
- 0,8 g
- Glucide
- 97,5 g
- din care zaharuri
- 91,6 g
- Grăsimi
- 0 g
- Fibre
- 2,8 g
Estimare Ecomely calculată din ingrediente cu tabelul Ciqual al ANSES, fără garnituri și fără ce se adaugă după gust.
Mod de preparare
- Lave les prunes, retire les noyaux et coupe-les en quartiers.
- Dans une grande casserole, fais chauffer les prunes avec l'eau et le jus de citron à feu moyen pendant 10 minutes.
- Ajoute le sucre, le zeste et la cannelle, puis laisse mijoter à feu doux en remuant régulièrement.
- Poursuis la cuisson 40 à 50 minutes, jusqu'à ce que la confiture épaississe et qu'une goutte posée sur une assiette froide ne s'étale plus.
- Verse la confiture chaude dans des bocaux stérilisés, ferme-les et laisse-les refroidir à l'envers.
Variante și sfaturi
Version à la vanille. Ajoute une gousse de vanille fendue en longueur pendant la cuisson.
Rețetă originală Ecomely.