Această rețetă nu e încă tradusă: până atunci, iat-o în franceză.
Gustări dulci și patiserie
Eplekake (gâteau aux pommes)
Gâteau moelleux et simple, dans lequel des tranches de pommes sont enfouies sous une pâte au beurre. Parfumé à la cannelle, il est servi tiède avec de la crème fraîche ou un peu de sucre.
Ingrediente
Ingrediente
Condimente și asezonare
După preferință
Pentru servire
Valori nutriționale
376 kcal per porție
- Proteine
- 5,4 g
- Glucide
- 48,4 g
- din care zaharuri
- 29,6 g
- Grăsimi
- 17,2 g
- Fibre
- 2,1 g
Estimare Ecomely calculată din ingrediente cu tabelul Ciqual al ANSES, fără garnituri și fără ce se adaugă după gust.
Mod de preparare
- Préchauffez le four à 180 °C et beurrez un moule rond de 24 cm.
- Épluchez les pommes, retirez le cœur et coupez-les en fines tranches.
- Mélangez les tranches de pommes avec le sucre et la cannelle, puis réservez.
- Travaillez le beurre avec le sucre jusqu'à obtenir une crème blanchâtre, puis ajoutez les œufs un à un.
- Incorporez la farine, la levure, le sel et le lait pour obtenir une pâte souple.
- Étalez la pâte au fond du moule, puis disposez les pommes en rosace par-dessus, en les enfonçant légèrement.
- Enfournez 40 minutes, jusqu'à ce que la surface soit dorée et qu'une lame en ressorte sèche.
- Laissez tiédir avant de démouler et servir avec de la crème fraîche.
Variante și sfaturi
Version aux amandes. Parsemez d'amandes effilées avant la cuisson pour un peu de croquant.
Rețetă originală Ecomely.