Această rețetă nu e încă tradusă: până atunci, iat-o în franceză.
Pește
Fiskefrikadeller (boulettes de poisson)
Les fiskefrikadeller sont des galettes de poisson danoises, moelleuses à l'intérieur et dorées à l'extérieur. Elles se servent avec des pommes de terre, du beurre et une salade fraîche.
Ingrediente
Ingrediente
Condimente și asezonare
Pentru servire
Mod de preparare
- Hache finement le poisson au couteau ou mixe-le brièvement en ne gardant pas une purée lisse.
- Râpe finement l'oignon et mélange-le au poisson avec l'œuf, la fécule, le lait et le persil.
- Assaisonne avec sel, poivre et muscade, puis laisse reposer 10 minutes au frais.
- Forme des galettes d'environ 6 cm de diamètre avec les mains humides.
- Fais chauffer l'huile dans une poêle et fais dorer les galettes 4 à 5 minutes par face à feu moyen.
- Sers avec des pommes de terre bouillies beurrées.
Variante și sfaturi
Version enfant. Remplace l'oignon par une carotte très finement râpée pour un goût plus doux.
Rețetă originală Ecomely.