Această rețetă nu e încă tradusă: până atunci, iat-o în franceză.
Mic dejun
Fitir tadjik
Pâtisserie feuilletée et dorée, dont les couches de pâte beurrée se détachent sous la dent. Elle se déguste au petit-déjeuner ou avec le thé de l'après-midi, en morceaux bien chauds.
Ingrediente
Ingrediente
După preferință
Pentru servire
Valori nutriționale
565 kcal per porție
- Proteine
- 12,6 g
- Glucide
- 52,3 g
- din care zaharuri
- 2,3 g
- Grăsimi
- 32,9 g
- Fibre
- 2,6 g
Estimare Ecomely calculată din ingrediente cu tabelul Ciqual al ANSES, fără garnituri și fără ce se adaugă după gust.
Mod de preparare
- Mélange la farine, le sel et l'eau tiède jusqu'à obtenir une pâte souple, puis laisse-la reposer 30 minutes couverte.
- Étale la pâte en rectangle très fin et tartine-la de beurre pommade sur toute la surface.
- Roule la pâte en boudin serré, puis aplatis-le et étale-le à nouveau en rectangle.
- Répartis le fromage émietté sur la moitié de la pâte, replie l'autre moitié par-dessus et scelle les bords.
- Enroule l'ensemble en escargot, puis aplatis la spirale à la main en un disque d'environ 2 cm d'épaisseur.
- Badigeonne de jaune d'œuf battu avec le lait et enfourne à 200 °C pendant 25 minutes, jusqu'à ce que les couches soient bien dorées.
Variante și sfaturi
Version sucrée. Remplace le fromage par des noix concassées et une cuillère de sucre roux.
Rețetă originală Ecomely.