Această rețetă nu e încă tradusă: până atunci, iat-o în franceză.
Gustări dulci și patiserie
Galleta de soda (galleta de soda)
Un biscuit sec et fin, léger et croustillant, très répandu en République dominicaine. On le mange nature, avec du café au lait ou comme accompagnement de soupes et de salades.
Ingrediente
Ingrediente
Condimente și asezonare
După preferință
Pentru servire
Valori nutriționale
233 kcal per porție
- Proteine
- 6,4 g
- Glucide
- 30,2 g
- din care zaharuri
- 2,4 g
- Grăsimi
- 9 g
- Fibre
- 1,5 g
Estimare Ecomely calculată din ingrediente cu tabelul Ciqual al ANSES, fără garnituri și fără ce se adaugă după gust.
Mod de preparare
- Dans un saladier, mélange la farine, la levure, le sucre et le sel.
- Incorpore le beurre froid coupé en dés en l'écrasant du bout des doigts jusqu'à obtenir une texture sableuse.
- Ajoute le lait progressivement et pétris rapidement pour former une pâte lisse et ferme.
- Étale la pâte sur 3 mm d'épaisseur et découpe des carrés ou des ronds.
- Pique chaque biscuit à la fourchette pour éviter qu'il ne gonfle.
- Dispose-les sur une plaque recouverte de papier cuisson et enfourne à 200 °C pendant 12 à 15 minutes, jusqu'à ce qu'ils soient dorés.
- Laisse refroidir complètement sur une grille pour qu'ils deviennent croquants.
Variante și sfaturi
Version sésame. Saupoudre les biscuits de graines de sésame avant la cuisson.
Rețetă originală Ecomely.