Această rețetă nu e încă tradusă: până atunci, iat-o în franceză.
Gustări dulci și patiserie
Gâteau de pulaka (keke pulaka)
Un gâteau moelleux à la pulpe de pulaka, un taro sucré très apprécié à Tuvalu, parfumé au lait de coco. Il se déguste en goûter ou au petit-déjeuner.
Ingrediente
Ingrediente
Condimente și asezonare
După preferință
Mod de preparare
- Préchauffe le four à 180 °C et beurre un moule rond de 20 cm.
- Cuis le pulaka à l'eau bouillante 20 minutes, égoutte-le puis écrase-le en purée lisse.
- Dans un saladier, mélange la purée avec le sucre, les œufs battus, le beurre fondu et la vanille.
- Ajoute le lait de coco en mélangeant bien.
- Incorpore peu à peu la farine, la levure et le sel jusqu'à obtenir une pâte homogène.
- Verse dans le moule et lisse la surface, puis parsème de noix de coco si tu l'utilises.
- Enfourne 40 à 45 minutes, jusqu'à ce qu'une lame de couteau ressorte sèche, puis laisse tiédir avant de démouler.
Variante și sfaturi
Avec de la patate douce. Remplace le pulaka par la même quantité de patate douce cuite, la texture reste très proche.
Rețetă originală Ecomely.