Această rețetă nu e încă tradusă: până atunci, iat-o în franceză.
Mâncăruri de zi cu zi
Gehakt op brood (viande hachée sur tartine)
Une tartine néerlandaise garnie de viande hachée crue assaisonnée et de cornichons, le plat du déjeuner familial par excellence. Simple, rassasiant et servi froid ou tiède selon l'usage.
Ingrediente
Ingrediente
Condimente și asezonare
După preferință
Pentru servire
Valori nutriționale
472 kcal per porție
- Proteine
- 29,4 g
- Glucide
- 28,8 g
- din care zaharuri
- 5,3 g
- Grăsimi
- 26 g
- din care saturate
- 11,6 g
- Fibre
- 1,7 g
Estimare Ecomely calculată din ingrediente cu tabelul Ciqual al ANSES, fără garnituri și fără ce se adaugă după gust.
Mod de preparare
- Pelez l'oignon et l'ail, puis hachez-les très finement au couteau.
- Dans un saladier, mélangez la viande hachée avec l'oignon, l'ail, une pincée de sel et de poivre, en malaxant juste assez pour homogénéiser.
- Faites chauffer le beurre dans une poêle et saisissez la viande en la défaisant à la spatule, environ 8 à 10 minutes, jusqu'à ce qu'elle soit bien cuite et brune.
- Laissez refroidir complètement la viande, qui se mange traditionnellement froide.
- Beurrez les tranches de pain, étalez la viande en couche régulière, puis ajoutez quelques cornichons émincés.
- Servez les tartines en plats froids, avec des radis et éventuellement un peu de moutarde.
Variante și sfaturi
Version du dimanche. Ajoutez une cuillère de sauce tomate à la viande pendant la cuisson pour une garniture plus moelleuse.
Rețetă originală Ecomely.