Această rețetă nu e încă tradusă: până atunci, iat-o în franceză.
Carne
Gehaktballen (boulettes de viande)
Boulettes de viande hachée mêlée d'oignon et de chapelure, dorées à la poêle puis mijotées. Elles sont souvent servies avec de la purée ou des légumes.
Ingrediente
Ingrediente
Condimente și asezonare
Pentru servire
Valori nutriționale
408 kcal per porție
- Proteine
- 29,1 g
- Glucide
- 12,5 g
- din care zaharuri
- 3,2 g
- Grăsimi
- 26,6 g
- din care saturate
- 8,6 g
- Fibre
- 1,4 g
Estimare Ecomely calculată din ingrediente cu tabelul Ciqual al ANSES, fără garnituri și fără ce se adaugă după gust.
Mod de preparare
- Râpe finement l'oignon et mélange-le avec la viande hachée, la chapelure, l'œuf et le persil.
- Assaisonne avec le sel, le poivre et la muscade, puis pétris légèrement.
- Forme des boulettes d'environ 4 cm de diamètre.
- Fais-les dorer dans l'huile chaude sur toutes les faces, par petites fournées.
- Ajoute le bouillon et le concentré de tomate dans la poêle et laisse mijoter 10 minutes.
- Sers les boulettes nappées de leur sauce.
Variante și sfaturi
Avec ce qu'on trouve ici. Remplace la chapelure par de la mie de pain trempée dans du lait.
Rețetă originală Ecomely.