Această rețetă nu e încă tradusă: până atunci, iat-o în franceză.
Paste și orez
Guacho de arroz
Le guacho de arroz est un riz mijoté au poulet et à la coriandre, de couleur verte et très parfumé. Plat familial typique, il se prépare dans une seule casserole et accompagne souvent le poulet frit.
Ingrediente
Ingrediente
Sauce verte
Condimente și asezonare
După preferință
Pentru servire
Valori nutriționale
517 kcal per porție
- Proteine
- 24,5 g
- Glucide
- 63,3 g
- din care zaharuri
- 3,4 g
- Grăsimi
- 17,5 g
- din care saturate
- 3,8 g
- Fibre
- 3,5 g
Estimare Ecomely calculată din ingrediente cu tabelul Ciqual al ANSES, fără garnituri și fără ce se adaugă după gust.
Mod de preparare
- Mixez la coriandre, l'ail, le poivron, le piment doux et 100 ml d'eau jusqu'à obtenir une purée verte.
- Assaisonnez le poulet de sel, de poivre et de cumin, puis faites-le dorer dans l'huile pendant 8 minutes.
- Ajoutez l'oignon émincé et la purée verte, et laissez cuire 5 minutes en remuant.
- Incorporez le riz rincé, faites-le revenir 2 minutes, puis versez le bouillon chaud.
- Couvrez et laissez cuire à feu doux 25 minutes, jusqu'à absorption complète du liquide.
- Laissez reposer 5 minutes à couvert, égrenez le riz et servez.
Variante și sfaturi
Version sans poulet. Ajoutez des haricots verts coupés et des pois chiches à la place du poulet.
Rețetă originală Ecomely.