Această rețetă nu e încă tradusă: până atunci, iat-o în franceză.
Gustări dulci și patiserie
Gurilmaa (galette au beurre)
Galette plate mongole préparée avec de la farine, du beurre et de la levure, cuite à la poêle jusqu'à obtenir une croûte dorée et une mie moelleuse. Elle accompagne bien les soupes et les plats de viande.
Ingrediente
Ingrediente
Condimente și asezonare
După preferință
Valori nutriționale
473 kcal per porție
- Proteine
- 13,9 g
- Glucide
- 68 g
- din care zaharuri
- 1,6 g
- Grăsimi
- 14,8 g
- Fibre
- 3,6 g
Estimare Ecomely calculată din ingrediente cu tabelul Ciqual al ANSES, fără garnituri și fără ce se adaugă după gust.
Mod de preparare
- Dissous la levure dans l'eau tiède et laisse-la reposer 5 minutes.
- Dans un saladier, mélange la farine et le sel, puis ajoute l'eau levurée et le beurre fondu.
- Pétris la pâte 8 minutes jusqu'à ce qu'elle soit lisse et élastique.
- Laisse lever la pâte couverte d'un linge pendant 1 heure, dans un endroit tiède.
- Divise la pâte en 4 boules et aplatis-les en galettes d'environ 1 cm d'épaisseur.
- Fais chauffer l'huile dans une poêle et cuis les galettes 4 à 5 minutes par face, à feu moyen.
- Sers-les tièdes, en les coupant en morceaux.
Variante și sfaturi
Version au beurre doré. Ajoute une noisette de beurre pendant la cuisson pour une croûte plus dorée.
Rețetă originală Ecomely.