Această rețetă nu e încă tradusă: până atunci, iat-o în franceză.
Gustări dulci și patiserie
Gursan
Pain plat et épais du sud de l'Arabie saoudite et des régions du Golfe, cuit traditionnellement sur une plaque ou dans un four à bois. Il se mange chaud, avec du miel, du beurre ou accompagnant les plats en sauce.
Ingrediente
Ingrediente
Finition
Condimente și asezonare
După preferință
Pentru servire
Valori nutriționale
537 kcal per porție
- Proteine
- 17,4 g
- Glucide
- 88,1 g
- din care zaharuri
- 5,2 g
- Grăsimi
- 11 g
- Fibre
- 4,6 g
Estimare Ecomely calculată din ingrediente cu tabelul Ciqual al ANSES, fără garnituri și fără ce se adaugă după gust.
Mod de preparare
- Mélange la farine, la levure, le sel, le sucre et le cumin.
- Ajoute l'huile et l'eau tiède, puis pétris 10 minutes jusqu'à obtenir une pâte lisse et élastique.
- Couvre et laisse lever 1 h dans un endroit tiède, jusqu'à ce qu'elle double de volume.
- Divise la pâte en 4 boules et aplatis-les en disques d'environ 1 cm d'épaisseur.
- Pique la surface avec une fourchette et saupoudre de sésame si tu en utilises.
- Cuis dans une poêle très chaude, sans matière grasse, 3 à 4 minutes par face, jusqu'à ce qu'ils soient dorés et gonflés.
- Badigeonne de beurre fondu à la sortie de la poêle.
- Sers chaud, avec du miel ou en accompagnement d'une sauce.
Variante și sfaturi
Version au four. Cuis les disques sur une plaque chaude au four à 220 °C pendant 8 à 10 minutes.
Rețetă originală Ecomely.