Această rețetă nu e încă tradusă: până atunci, iat-o în franceză.
Gustări dulci și patiserie
Hedhi bambooi (boulettes de riz)
Les hedhi bambooi sont de petites boulettes de riz cuit mêlées à de la noix de coco et du sucre de palme. Douces et moelleuses, elles se mangent en collation ou au petit-déjeuner.
Ingrediente
Ingrediente
Condimente și asezonare
După preferință
Valori nutriționale
385 kcal per porție
- Proteine
- 3,9 g
- Glucide
- 50,4 g
- Grăsimi
- 17,6 g
- din care saturate
- 15,1 g
- Fibre
- 4,1 g
Estimare Ecomely calculată din ingrediente cu tabelul Ciqual al ANSES, fără garnituri și fără ce se adaugă după gust.
Mod de preparare
- Dans un bol, écrase grossièrement le riz cuit refroidi à la fourchette pour lui donner une texture collante.
- Ajoute le sucre de palme, la noix de coco râpée, le lait de coco et une pincée de sel. Mélange jusqu'à obtenir une pâte homogène.
- Forme des petites boulettes d'environ 3 cm de diamètre en les pressant bien dans la paume des mains.
- Dépose-les sur une assiette et laisse-les raffermir 10 minutes au réfrigérateur avant de les servir.
Variante și sfaturi
Version aromatisée. Ajoute une pincée de cardamome moulue au mélange pour un parfum plus marqué.
Rețetă originală Ecomely.