Această rețetă nu e încă tradusă: până atunci, iat-o în franceză.
Gustări dulci și patiserie
Hořické trubičky (Hořické roll)
Les hořické trubičky sont de fines gaufrettes roulées en tube, fourrées d'une crème au chocolat et au miel. Originaires de la ville de Hořice, elles sont très appréciées avec un café ou un thé.
Ingrediente
Ingrediente
Crème
Condimente și asezonare
După preferință
Valori nutriționale
891 kcal per porție
- Proteine
- 11 g
- Glucide
- 93,9 g
- din care zaharuri
- 72 g
- Grăsimi
- 50,7 g
- din care saturate
- 32,7 g
- Fibre
- 5,3 g
Estimare Ecomely calculată din ingrediente cu tabelul Ciqual al ANSES, fără garnituri și fără ce se adaugă după gust.
Mod de preparare
- Fouette les œufs avec le sucre glace jusqu'à obtenir un mélange mousseux.
- Ajoute la farine tamisée, le lait, le beurre fondu, la vanille et la pincée de sel, puis mélange jusqu'à obtenir une pâte lisse et fluide.
- Chauffe une poêle antiadhésive à feu moyen et badigeonne-la très légèrement de beurre.
- Verse une petite cuillère de pâte et étale-la finement. Cuis environ 1 minute de chaque côté, jusqu'à ce que la gaufrette soit dorée.
- Roule immédiatement chaque gaufrette encore souple autour d'un manche de cuillère en bois pour former un tube, puis laisse-la refroidir.
- Fais fondre le chocolat au bain-marie avec le miel et laisse tiédir.
- Incorpore le beurre mou au chocolat fondu pour obtenir une crème lisse.
- Garnis chaque tube avec la crème au chocolat à l'aide d'une poche ou d'une petite cuillère, puis laisse reposer 30 minutes avant de servir.
Variante și sfaturi
Version aux noix. Ajoute des noix hachées à la crème au chocolat pour un goût plus croquant.
Avec ce qu'on trouve ici. Les gaufrettes du commerce peuvent remplacer les tubes maison, à garnir de la même crème.
Rețetă originală Ecomely.