Această rețetă nu e încă tradusă: până atunci, iat-o în franceză.
Paste și orez
Immiaq (boulettes bouillies)
Des boulettes de pâte simple, pochées dans l'eau bouillante, à la texture tendre et élastique. Elles sont servies en accompagnement de viandes ou de soupes au Groenland.
Ingrediente
Ingrediente
După preferință
Pentru servire
Valori nutriționale
248 kcal per porție
- Proteine
- 8,5 g
- Glucide
- 42,5 g
- din care zaharuri
- 0,9 g
- Grăsimi
- 4 g
- Fibre
- 2,2 g
Estimare Ecomely calculată din ingrediente cu tabelul Ciqual al ANSES, fără garnituri și fără ce se adaugă după gust.
Mod de preparare
- Mélange la farine, la levure et le sel dans un saladier.
- Ajoute l'huile puis l'eau tiède petit à petit en pétrissant jusqu'à obtenir une pâte lisse et souple.
- Laisse reposer la pâte 15 minutes, couverte d'un torchon.
- Forme de petites boulettes de la taille d'une noix avec les mains.
- Porte à ébullition un grand volume d'eau salée ou de bouillon, puis plonge délicatement les boulettes.
- Laisse cuire à petits bouillons pendant 10 à 12 minutes, jusqu'à ce qu'elles remontent et soient cuites à cœur.
- Égoutte et sers chaud, éventuellement avec un peu de beurre fondu.
Variante și sfaturi
En soupe. Garde les boulettes dans le bouillon de cuisson et sers-les avec le bouillon chaud.
Rețetă originală Ecomely.