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Mic dejun
Kafé Ayisyen (café haïtien sucré à la cannelle)
Un café fort infusé avec de la cannelle, sucré et adouci au lait concentré. Il se boit chaud au petit-déjeuner ou après le repas, fidèle à la tradition du café en Haïti.
Ingrediente
Ingrediente
După preferință
Mod de preparare
- Porte l'eau à ébullition dans une casserole avec le bâton de cannelle.
- Ajoute le sucre et laisse fondre en remuant.
- Coupe le feu, ajoute le café moulu et couvre. Laisse infuser 5 minutes.
- Filtre le café à travers une passoire fine ou un filtre pour retirer le marc.
- Répartis le lait concentré dans les tasses, verse le café chaud par-dessus et mélange bien.
Variante și sfaturi
Version glacée. Laisse refroidir le café, puis sers-le sur des glaçons avec le lait concentré.
Rețetă originală Ecomely.