Această rețetă nu e încă tradusă: până atunci, iat-o în franceză.
Carne
Kafta bil batata (kafta aux pommes de terre)
Une viande hachée épicée, mêlée d'oignon et de persil, cuite au four avec des pommes de terre et de la sauce tomate. Un plat familial généreux et simple, qui se mange chaud directement dans le plat.
Ingrediente
Ingrediente
Kafta
Sauce et pommes de terre
Condimente și asezonare
După preferință
Pentru servire
Valori nutriționale
1.022 kcal per porție
- Proteine
- 60,3 g
- Glucide
- 59,6 g
- din care zaharuri
- 10 g
- Grăsimi
- 57,5 g
- din care saturate
- 18 g
- Fibre
- 9,3 g
Estimare Ecomely calculată din ingrediente cu tabelul Ciqual al ANSES, fără garnituri și fără ce se adaugă după gust.
Mod de preparare
- Préchauffe le four à 200 °C. Hache finement l'oignon et le persil, puis mélange-les à la viande avec le cumin, la cannelle, le poivre et le sel.
- Pétris bien le mélange quelques minutes jusqu'à ce qu'il devienne homogène, puis façonne de petites boulettes ou des galettes allongées.
- Épluche les pommes de terre et coupe-les en quartiers. Dispose-les dans un plat à four avec un filet d'huile d'olive et du sel.
- Dans un bol, délaye le concentré de tomate dans le bouillon, puis ajoute les tomates coupées en petits dés.
- Dispose les kaftas sur les pommes de terre, puis verse la sauce tomate sur l'ensemble.
- Enfourne 45 minutes, jusqu'à ce que les pommes de terre soient tendres et que la viande soit bien cuite.
- Laisse reposer 5 minutes avant de servir directement dans le plat, parsemé de persil frais.
Variante și sfaturi
Version aux épices douces. Ajoute une pincée de cannelle dans la sauce tomate pour un goût plus parfumé.
Rețetă originală Ecomely.