Această rețetă nu e încă tradusă: până atunci, iat-o în franceză.
Gustări dulci și patiserie
Kaka
De petits beignets sucrés et tendres à la banane, typiques des marchés malgaches. Ils sont dorés à l'extérieur et moelleux à l'intérieur, et se dégustent encore tièdes.
Ingrediente
Ingrediente
Condimente și asezonare
Valori nutriționale
331 kcal per porție
- Proteine
- 7,2 g
- Glucide
- 46,5 g
- din care zaharuri
- 11,9 g
- Grăsimi
- 12,1 g
- Fibre
- 2,6 g
Estimare Ecomely calculată din ingrediente cu tabelul Ciqual al ANSES, fără garnituri și fără ce se adaugă după gust.
Mod de preparare
- Écrase la banane à la fourchette dans un saladier jusqu'à obtenir une purée bien lisse.
- Ajoute le sucre, le sel et la cannelle, puis mélange.
- Incorpore la farine et la levure, puis verse l'eau tiède petit à petit en remuant pour obtenir une pâte souple et épaisse.
- Laisse reposer la pâte 10 minutes à température ambiante.
- Chauffe l'huile dans une casserole à environ 170 °C, la pâte doit grésiller au contact.
- Prélève la pâte à la cuillère et fais-la glisser dans l'huile par petites portions.
- Retourne les kaka à mi-cuisson et laisse-les dorer environ 4 minutes, puis égoutte-les sur du papier absorbant.
Variante și sfaturi
Version à la vanille. Remplace la cannelle par une demi-cuillère à café d'extrait de vanille pour un parfum plus doux.
Rețetă originală Ecomely.