Această rețetă nu e încă tradusă: până atunci, iat-o în franceză.
Pește
Kalaaliusaq (galettes de poisson)
Des galettes de poisson haché, dorées à la poêle, à l'intérieur moelleux et fondant. Elles sont très appréciées en plat familial, avec des pommes de terre ou une salade.
Ingrediente
Ingrediente
Condimente și asezonare
După preferință
Pentru servire
Valori nutriționale
181 kcal per porție
- Proteine
- 26,2 g
- Glucide
- 13 g
- din care zaharuri
- 1,7 g
- Grăsimi
- 2,3 g
- Fibre
- 1,4 g
Estimare Ecomely calculată din ingrediente cu tabelul Ciqual al ANSES, fără garnituri și fără ce se adaugă după gust.
Mod de preparare
- Hache finement le poisson au couteau ou mixe-le brièvement pour garder une texture.
- Émince et fais revenir l'oignon à la poêle 5 minutes, jusqu'à ce qu'il soit translucide. Laisse refroidir.
- Dans un saladier, mélange le poisson, l'oignon, l'œuf, la pomme de terre écrasée, le persil, le sel et le poivre.
- Ajoute la farine petit à petit pour obtenir une pâte souple qui tient sans coller.
- Forme des galettes d'environ 1 cm d'épaisseur avec les mains humides.
- Fais chauffer 2 cuillères d'huile à la poêle et cuis les galettes 4 à 5 minutes de chaque côté, jusqu'à être bien dorées.
- Égoutte sur du papier absorbant et sers chaud.
Variante și sfaturi
Au four. Dispose les galettes sur une plaque huilée et cuis-les 20 minutes à 200 °C en les retournant à mi-cuisson.
Rețetă originală Ecomely.