Această rețetă nu e încă tradusă: până atunci, iat-o în franceză.
Mâncăruri de zi cu zi
Khubz zeit (pain à l'huile d'olive)
Galette de pain plate et souple, légèrement huilée, qui accompagne presque tous les repas émiratis. On la mange chaude, trempée dans l'huile d'olive ou avec du zaatar.
Ingrediente
Ingrediente
Pâte
Finition
Condimente și asezonare
După preferință
Pentru servire
Valori nutriționale
897 kcal per porție
- Proteine
- 28,2 g
- Glucide
- 138,2 g
- din care zaharuri
- 5,2 g
- Grăsimi
- 22,8 g
- Fibre
- 7,8 g
Estimare Ecomely calculată din ingrediente cu tabelul Ciqual al ANSES, fără garnituri și fără ce se adaugă după gust.
Mod de preparare
- Mélange la farine, la levure, le sucre et le sel dans un grand saladier.
- Ajoute l'eau tiède et 2 cuillères à soupe d'huile d'olive, puis pétris 8 à 10 minutes jusqu'à obtenir une pâte souple et lisse.
- Couvre et laisse lever 1 heure, jusqu'à doublement du volume.
- Divise la pâte en 4 boules et aplatis chacune au rouleau en un disque d'environ 3 mm d'épaisseur.
- Pique la surface à la fourchette, badigeonne d'huile d'olive et parsème de graines de sésame.
- Cuis dans une poêle chaude ou au four à 230 °C pendant 5 à 6 minutes, jusqu'à ce que le pain soit doré. Saupoudre de zaatar et sers chaud.
Variante și sfaturi
Au zaatar. Étale un mélange de zaatar et d'huile d'olive sur la pâte avant cuisson.
Rețetă originală Ecomely.