Această rețetă nu e încă tradusă: până atunci, iat-o în franceză.
Gustări dulci și patiserie
Kleeb lamduan (กลีบลำดวน)
Petits biscuits fins et délicats, en forme de pétales, parfumés à la fleur de lamduan. Ce sont des douceurs traditionnelles de la cuisine royale thaïe, croquantes et légèrement fondantes.
Ingrediente
Ingrediente
Condimente și asezonare
După preferință
Valori nutriționale
377 kcal per porție
- Proteine
- 4,4 g
- Glucide
- 47,1 g
- din care zaharuri
- 20,6 g
- Grăsimi
- 18,5 g
- Fibre
- 1,3 g
Estimare Ecomely calculată din ingrediente cu tabelul Ciqual al ANSES, fără garnituri și fără ce se adaugă după gust.
Mod de preparare
- Préchauffe le four à 160 °C.
- Travaille le beurre pommade avec le sucre glace jusqu'à obtenir une crème lisse.
- Ajoute le jaune d'œuf et l'eau parfumée, puis mélange.
- Incorpore les farines et une pincée de sel jusqu'à obtenir une pâte souple.
- Forme de petites boules, puis aplatis-les légèrement pour leur donner une forme de pétale.
- Dispose-les sur une plaque recouverte de papier cuisson en les espaçant.
- Enfourne 12 à 15 minutes, jusqu'à ce que les bords soient dorés, puis laisse refroidir.
Variante și sfaturi
Au parfum de vanille. Remplace l'eau de fleur d'oranger par une gousse de vanille grattée.
Rețetă originală Ecomely.