Această rețetă nu e încă tradusă: până atunci, iat-o în franceză.
Gustări dulci și patiserie
Krembo (chocolat et mousse de marshmallow)
Petite bouchée emblématique d'Israël : une base de biscuit croustillant, un cœur de mousse blanche aérienne façon marshmallow, le tout enrobé de chocolat. Très populaire auprès des enfants.
Ingrediente
Ingrediente
După preferință
Valori nutriționale
298 kcal per porție
- Proteine
- 4,9 g
- Glucide
- 44,3 g
- din care zaharuri
- 34 g
- Grăsimi
- 10,8 g
- din care saturate
- 6,6 g
- Fibre
- 2,1 g
Estimare Ecomely calculată din ingrediente cu tabelul Ciqual al ANSES, fără garnituri și fără ce se adaugă după gust.
Mod de preparare
- Disposez les biscuits sur une plaque chemisée, en les espaçant légèrement.
- Faites fondre doucement la gélatine dans l'eau tiède, puis réservez.
- Montez les blancs en neige ferme avec le sucre et le sirop de glucose, en ajoutant la gélatine fondue à la fin.
- Déposez une grosse cuillère de mousse sur chaque biscuit en formant un dôme.
- Placez 1 h au congélateur, jusqu'à ce que la mousse soit bien ferme.
- Faites fondre les deux chocolats au bain-marie avec l'huile jusqu'à obtenir une texture lisse.
- Enrobez chaque dôme de chocolat fondu à l'aide d'une cuillère, en couvrant bien la mousse.
- Laissez prendre au froid une quinzaine de minutes avant de servir.
Variante și sfaturi
Krembo à la vanille. Parfumez la mousse avec une demi-gousse de vanille grattée.
Rețetă originală Ecomely.